Вернуться к обычному виду

Незаконная реализация омуля может стать источником ботулизма!

02.10.2018

Незаконная реализация омуля может стать источником ботулизма!

С 1 октября 2017 года Министерство сельского хозяйства России ввело запрет на промышленную добычу байкальского омуля. Причина - сокращение биомассы омуля в Байкале. Предполагается, что запрет будет действовать ближайшие 3-5 лет.

Одной из главных причин снижения биомассы омуля в Байкале называется его браконьерский вылов во время нереста, когда он заходит во впадающие в озеро реки. Рыба становится легкой добычей, преступники буквально перегораживают сетями русла рек. Большинство нерестовых рек находится на территории Бурятии.

Пренебрегая санитарным нормам в процессе незаконного вылова, транспортировки, хранения и реализации в местах несанкционированной торговли байкальский омуль может стать источником распространения очень опасного заболевания для человека - ботулизма.

Ботулизм является острой пищевой токсичной инфекцией, развивающейся в результате попадания в организм человека ботулотоксина. Ботулизм характеризуется поражением нервной системы в результате блокирования рецепторов нервных волокон, проявляется в виде мышечных параличей и парезов, и может привезти к смерти человека. Болезнь проявляется в первые сутки, реже на 2-3 сутки после заражения. Болезнь начинается с рвоты, диареи и повышения температуры, в последующем поражением центральной нервной системы. Бывают случаи, когда болезнь начинается с головокружения, головной боли. Одновременно нарушается зрение (нечёткость, «сетка» перед глазами, невозможность читать, при том, что хорошо видны отдалённые предметы) Одновременно развивается мышечная слабость. Лицо больного ботулизмом становится похожим на маску. Он не может высовывать язык, наблюдаются расстройства глотания. В дальнейшем может развиться дыхательная недостаточность, проявляющаяся в чувстве нехватки воздуха, цианоз губ, разорванности речи. Болезнь проходит сложно в течение двух трех недель.

Управление Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия обращается к жителям и гостям Республики Бурятия с просьбой не совершать покупки в местах несанкционированной и придорожной торговли рыбы кустарного производства.


Возврат к списку